BLOG

香港グルメレポート第四弾:The Chairman

カテゴリー:
旅行, 食べ物・飲み物

美味しいお店が見つかるアプリ「テリヤキ」海外版のオープンも間近に控えて、香港版もオープンすべくリサーチも兼ねて美味しいお店巡りをしてきたんですが、その第四弾レポートです。

IMG_2100

この日は予約が取れないミシュランの星付きレストラン「The Chairman」当初の人数から大幅に増えて15名でのブッキング。だったので、近くのバーでウェイティングしてから入店。

IMG_2085

実はこの日一番感動したのは、このえのきをフライにしたもの。これがビールに合うんだよね。これ日本でもどこか出してほしいなあ。。。

IMG_2086

鳩のロースト。皮をパリッパリに焼いてある。

IMG_2088

頭をチュルチュル吸っています。脳みそがなんとも言えない食感。

IMG_2091

蟹となんかきし麺みたいなの。

IMG_2087

これは前菜かな。

IMG_2099

蒸鶏もこのネギがいっぱい掛かっているのがいい感じの食感です。

IMG_2098

IMG_2097

IMG_2096

IMG_2095

IMG_2094

IMG_2093

もうお腹いっぱい。香港は通常レストランにワインとか持ち込めるので、ワインショップでワインを購入して持ち込むといいかもしれません。私達も沢山持ち込んでいました。