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オリジナル沖縄版カイピリーニャを作ってみた!

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食べ物・飲み物

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カイピリーニャというブラジルのカクテルがあるんだけど、これが結構お気に入り。実は昔13湯麺 (かずさんとんみん)ってラーメン屋に行った時に飲んだんだと思うんだけど、ブラジルのスピリッツ、カシャッサをベースに、ライムジュースと砂糖を砕いた氷と一緒に混ぜ合わせて作るカクテルだ。

カイピリーニャ – Wikipedia

で、こないだ沖縄に旅行に行った時に、幻の波照間島の泡盛「泡波」が沢山あるバーがあったので調子にのってバーテンダーの人に無理いってオリジナルの沖縄版カイピリーニャを作ってもらった。レシピは簡単。カシャッサの代わりに泡波、ライム・ジュースの代わりに生のシークワーサーを絞って入れ、さらに砂糖の代わりに黒糖を入れるだけ。これにクラッシュアイスをいれれば完成!

バーテンダーの人は味の保証はしませんよって言ってたけど、これはなかなか良いレシピなんじゃないかと思ってしまった。また飲みたいなあ。。。

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