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■オーガニックトレード協会(OTA)は先月15日、アメリカ国内のオーガニック市場が昨年、433億ドルに達したことを発表した。2015年オーガニック業界調査レポートによると、食品や非食品などオーガニック市場全体が2014年から2015年にかけて11%と高い伸びとなった。食品全体は3%の伸びにとどまったが、オーガニック食品は397億ドル(約4兆円)と11%の成長率となった。これにより、食品市場に...

完全有機栽培の農産物だけでは到底70億人の人口は賄いきれません。というか50億人分くらいはハーバーボッシュ法によるアンモニア生成からの化学肥料が寄与してんじゃないかなー。なので有機栽培農産物を費消…