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高血圧は塩のせいなのか? 「塩分は高血圧や脳卒中の元凶である」「心臓病には、塩分の摂取を控えるべき」「糖尿病の人は、減塩食にすべきだ」......。こうした「塩悪玉説」が唱えられるようになって久しい。 ...

刑務所では厚生労働省の推奨する成人男性の1日の塩分摂取量しか認められてなかったので薄味すぎてカレーの日が嬉しいのにあまり嬉しくないという矛盾した思いを抱えていました