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時々、見かけるビール120円程度の激安居酒屋。  120円といえばペットボトルでお茶やジュースを買うのと変わらない。居酒屋で一番注文数の多いであろうビールを120円で売るなんて、どうやって利益を上げているのだろうと不思議に思う。単純に他の飲み物やつまみで利益を上げているのではと思うが、ビールの安い店は他のメニューも安いことが多く更に疑問は深まっていく。  経営コンサルタントとして多くの居酒...

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