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こんにちは。テリヤキ編集部です。本日お届けするコラムは、4月に行われたテリヤキスト堀江貴文氏と飲食業界のことならなんでも知っている覆面A氏、毎日高級料理店で食事をするのが大好きな覆面B氏に、高級寿司店のマーケティング手法について語っていただきました。 ※本コラムは、対談記事をテリヤキ編集部が要約した記事になります。

つまるところ高級寿司店はコミュニケーション能力の問題に収斂します