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大人向け開拓 江崎グリコが1974年に発売したフローズンアイスクリーム「パピコ」は、アイスのロングセラー商品の代表格だ。グリコ千葉アイスクリーム(千葉県野田市)は今年2月に設備を増強し、グリコグループの中でも最新鋭設備を持つ工場と位置づけられる。 パピコのふんわりなめらかな食感を支えるのは、冷やす作業にある。原料となるアイスクリームミックスを約4度Cに下げて寝かせる。その後、フリーザーでアイ...

パピコついつい食べちゃうんだよな