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最先端テクノロジーで、日本が唯一勝てる領域──。食を進化させるフードテックは、世界から取り残された日本の産業界で、数少ない期待される分野だ。その中でもとりわけ存在感を放っているのが、京都府に拠点...

こないだ会ったマレーシアのスタートアップすごいよかったなー。植物工場のプラットフォームビジネス。