ニュースキュレーション 2019年7月15日 【独占】人手不足を逆手に取る、これからの「外食ビジネス」論 【NewsPicks】 人口減少の一途をたどる日本。多くの企業が、人手不足や市場の縮小の対策に四苦八苦している。その中でも、特に深刻なのは外食産業だ。厚生労働省の調査で「宿泊業,飲食サービス業」の離職率の高さが、ワース... 結局既存事業者視点での話にすぎず、そうじゃない業者が参入しまくってディスラプトされまくるはず ツイート