人口減少の一途をたどる日本。多くの企業が、人手不足や市場の縮小の対策に四苦八苦している。その中でも、特に深刻なのは外食産業だ。厚生労働省の調査で「宿泊業，飲食サービス業」の離職率の高さが、ワース...

結局既存事業者視点での話にすぎず、そうじゃない業者が参入しまくってディスラプトされまくるはず